Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πλιγούρι σε στυλ Siirt (Picik);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το σιμιγδάλι, το πλιγούρι και το αλάτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε νερό ελεγχόμενα. και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.
- Αφού ξεκουραστεί, ζυμώνουμε καλά και το στύβουμε με τα χέρια μας (σαν ωμούς κεφτέδες).
- Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήνουμε να βράσει.
- Αφού βράσει το νερό, ρίχνουμε προσεκτικά τους πλιγουροκεφτέδες μέσα, το βράζουμε για 5-6 λεπτά περίπου και το βγάζουμε.
- Ας θρυμματίσουμε το σκόρδο στο τηγάνι και το βάζουμε στο γιαούρτι, το ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα λάδια στην καφετιέρα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Αφού το βγάλουμε από το τηγάνι, το περιχύνουμε με τη σάλτσα σκόρδου και τη σάλτσα ντοματοπελτέ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????????????.
