Muffins με μια αλμυρή ανατροπή

Καλώς ήρθατε σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για μάφινς! Αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα γλυκά μάφιν, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Τα αλμυρά μάφιν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική και προσφέρουν μια απολαυστική πινελιά στο πρωινό ή το brunch σας. Είναι επίσης φανταστικά ως συνοδευτικό με σούπα ή σαλάτα. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε μπέικον, τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια για να δημιουργήσουμε τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων. Ωστόσο, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας συστατικά και να το κάνετε δικό σας. Ας βουτήξουμε λοιπόν σε αυτή τη λαχταριστή συνταγή!

Συστατικά

1. 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3. ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4. 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
5. 1 φλιτζάνι γάλα
6. ⅓ φλιτζάνι φυτικό λάδι
7. 1 αυγό, χτυπημένο
8. 4 λωρίδες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες
9. 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
10. 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Λαδώνουμε ή στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με χαρτί.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το φυτικό λάδι και το χτυπημένο αυγό.

4. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. μερικά κομμάτια είναι εντάξει.

5. Διπλώστε απαλά το θρυμματισμένο μπέικον, το τριμμένο τυρί και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

6. Ρίξτε με κουτάλι τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι περίπου κατά τα ¾.

7. Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο ενός μάφιν.

8. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

9. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 15 λεπτά
2. Μαγείρεμα: 18-20 λεπτά
3. Σύνολο: 33-35 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 240
2. Ολικά λιπαρά: 14 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
4. Χοληστερίνη: 36 mg
5. Νάτριο: 345 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 20 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρα: 3 γρ
9. Πρωτεΐνη: 9 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα αλμυρά muffins σερβίρονται καλύτερα ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αποτελούν μια τέλεια προσθήκη σε κάθε τραπέζι πρωινού ή brunch. Μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε ως συνοδευτικό με σούπες, σαλάτες ή ψητά κρέατα. Τα muffins μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη φρεσκάδα, μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ή ζεστάνετε τα στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Τα αλμυρά μάφιν απολαμβάνονται εδώ και χρόνια ως μια απολαυστική εναλλακτική στα παραδοσιακά γλυκά μάφιν. Προήλθαν από την ανάγκη να έχουμε ένα γρήγορο και φορητό αλμυρό σνακ ή πρωινό. Με τον καιρό, διάφορες γεύσεις και υλικά έχουν ενσωματωθεί στη συνταγή, καθιστώντας την ένα ευέλικτο και προσαρμόσιμο πιάτο. Σήμερα, τα αλμυρά μάφιν αγαπούνται από πολλούς για τις πλούσιες, τολμηρές γεύσεις και την ευκολία παρασκευής τους.

Οφέλη

1. Παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης από μπέικον και τυρί
2. Μπορεί να προσαρμοστεί με τα αγαπημένα σας υλικά
3. Εξαιρετικό για πρωινό, brunch ή ως συνοδευτικό
4. Εύκολο στην κατασκευή και φορητό
5. Μπορεί να αποθηκευτεί και να ξαναθερμανθεί εύκολα

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικά μάφιν βατόμουρου
2. Muffins με σπανάκι και φέτα
3. Μάφιν τσένταρ και Jalapeno Cornbread