Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τζάμι κολοκύθας
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα ξεφλουδίζουμε σε μορφή πιτζάμες.
- Το κόβουμε στη μέση.
- Παίρνουμε ένα κομμάτι από τα κολοκυθάκια που κόψαμε και το ψιλοκόβουμε να μην είναι ούτε πολύ λεπτό ούτε πολύ πηχτό.
- Όταν τελειώσει, εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία και στο άλλο κομμάτι.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά και το νερό σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο, τη φρυγανιά, όλα τα μπαχαρικά.
- Τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια τα βρίσκουμε πρώτα στο αυγογουδί και μετά στο πικάντικο γουδί.
- Όσο πρόκειται να τελειώσουμε τη διαδικασία του αλείφματος, ανοίγουμε τον πάτο του λαδιού και φροντίζουμε να τηγανιστεί καλά.
- Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια που δεν έχουμε τηγανίσει στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, παίρνουμε τα κολοκυθάκια μας σε κατάλληλη πιατέλα.
- Όταν το ταμπλώσουμε καλά και ζεσταίνουμε πολύ καλά το λάδι, δεν απορροφά ποτέ λάδι. Αυτό είναι σημαντικό.
- Σάλτσα με γεύση μέντας? Ψιλοκόψτε το σκόρδο στο μπολ του μπλέντερ.
- Βάζουμε τα φύλλα μέντας, το γιαούρτι και τη ζάχαρη.
- Ας το ανακατέψουμε καλά.
- Ας τρυπήσουμε στο ανοιχτό πράσινο.
- Προσθέστε λίγο αλάτι ανάλογα με το γούστο σας.
- Επειδή υπάρχει αρκετό αλάτι στα κολοκυθάκια, η σάλτσα πρέπει να είναι ελαφριά.
- Η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.
Συνταγή τζαμιού κολοκύθας με φωτογραφία
