Συνταγές εμπνευσμένες από το Μεξικό στις οποίες δεν μπορείτε να αντισταθείτε

Ανακαλύψτε τις ακαταμάχητες γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας με αυτές τις λαχταριστές συνταγές. Από τα τσιριχτάρικα fajitas μέχρι το γευστικό guacamole, αυτή η συλλογή θα μεταφέρει τους γευστικούς κάλυκες νότια των συνόρων. Είτε διοργανώνετε μια γιορτή είτε απλά λαχταράτε κάτι πικάντικο, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν. Επιπλέον, θα μοιραστώ μερικές συμβουλές για να ανεβάσετε τη μεξικάνικη μαγειρική σας στο επόμενο επίπεδο! Φορέστε λοιπόν τη σομπρέρο σας και πάμε να μαγειρέψουμε!

Συστατικά

1. 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
2. 1 κόκκινη πιπεριά
3. 1 πράσινη πιπεριά
4. 1 κρεμμύδι
5. 2 σκελίδες σκόρδο
6. 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
7. 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
8. 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
9. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
10. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
11. Τορτίγιες, για το σερβίρισμα
12. Προαιρετικές επικαλύψεις: τριμμένο τυρί, γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος, σάλσα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 5-7 λεπτά.
5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
7. Σοτάρουμε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά-τραγανά, περίπου 5 λεπτά.
8. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι, κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
9. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να καλυφθούν και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
10. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε μέσα το μείγμα fajita με τις επικαλύψεις της επιλογής σας.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Κόψιμο του στήθους κοτόπουλου: 5 λεπτά
2. Ψιλοκόψιμο λαχανικών: 5 λεπτά
3. Μαγείρεμα του κοτόπουλου: 5-7 λεπτά
4. Σοτάρισμα λαχανικών: 5 λεπτά
5. Καρύκευμα και τελικό μαγείρεμα: 2 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 300
2. Πρωτεΐνη: 25 γρ
3. Υδατάνθρακες: 20 γρ
4. Λίπη: 12 γρ
5. Φυτικές ίνες: 5 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Τα Fajita σερβίρονται καλύτερα ζεστά και φρέσκα, κατευθείαν από το τηγάνι. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ζεστές τορτίγιες και μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως τριμμένο τυρί, γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος και σάλσα. Είναι ιδανικά για συγκεντρώσεις και αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε βραδιά taco. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Απλώς τα ξαναζεστάνουμε σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρουμε.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η προέλευση των fajitas μπορεί να εντοπιστεί στους Μεξικανούς εργάτες ράντσο τη δεκαετία του 1930. Αυτοί οι εργάτες θα λάμβαναν τα λιγότερο επιθυμητά κομμάτια κρέατος, όπως μπριζόλα με φούστα, και θα τα μαρινάρουν και θα τα μαγειρεύουν σε ανοιχτή φωτιά. Το πικάντικο και αρωματικό πιάτο κέρδισε σύντομα δημοτικότητα και έφτασε στην κουζίνα του Tex-Mex. Τα Fajita απολαμβάνουν πλέον παγκοσμίως για τον γευστικό συνδυασμό τους από τρυφερό κρέας, σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη
2. Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων
3. Παρέχει υγιή λίπη από αβοκάντο και ελαιόλαδο
4. Μπαχαρικά όπως το κύμινο και η πάπρικα προσφέρουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες
5. Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις

Σχετικές Συνταγές

1. Mexican Street Corn Salad
2. Αυθεντικό Guacamole
3. Κλασικό κοτόπουλο Enchiladas
4. Churros με σάλτσα σοκολάτας
5. Πικάντικο μεξικάνικο ρύζι