Πώς να φτιάξετε συνταγή τύπου στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ανακατεύουμε το κρέας σε κύβους με λίγο λάδι στην κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 30 με 40 λεπτά. (Μην προσθέτετε κρύο νερό, το κρέας θα μείνει φρέσκο και ελέγχετε το κρέας πότε-πότε. Μπορείτε να το προσαρμόσετε στα γούστα σας, είτε είναι λίγο ψημένο είτε όχι). Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Αφού ψηθεί λιγότερο το κρέας, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια προστίθενται ντομάτες και πελτέ ντομάτας. Αφού προσθέσουμε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι. (Τις πατάτες τις πετάω λίγο αφού ροδίσουν τα φασόλια για να μην χαλάσουν) Καλή όρεξη.
