Περιτύλιγμα κρέατος

1. Αρχικά, βράζουμε νερό για να στρωθούν τα φύλλα και τα αφήνουμε να κάτσουν μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα φύλλα.
2. Στη συνέχεια φιλτράρετε τα φύλλα που αλλάζουν χρώμα.
3. Για τη γέμιση, πλένουμε το ρύζι μέχρι να βγει το άσπρο νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, τον μαϊντανό και το λάδι και ανακατεύουμε. Η γέμιση μας είναι έτοιμη.
5. Στρώνουμε το φύλλο μας σε πιατέλα, βάζουμε το γουδί προς το μέρος της ρίζας και το τυλίγουμε.
6. Έπειτα, βράζουμε το νερό για τη σάλτσα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το αλάτι, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με τα τυλιχτά μας.
7. Ας περιμένουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά της εστίας μας.
8. Τα ψημένα μας τυλιχτά είναι έτοιμα για σερβίρισμα αφού ξεκουραστούν για μισή ώρα. Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτυλίγματος κρέατος με φωτογραφία