Πατημένα μπισκότα λουλουδιών

Καλώς ήρθατε σε αυτή την απολαυστική συνταγή για μπισκότα λουλουδιών! Αν ψάχνετε για ένα μοναδικό και οπτικά εντυπωσιακό επιδόρπιο, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Αυτά τα μπισκότα όχι μόνο έχουν εκπληκτική γεύση, αλλά χρησιμεύουν και ως όμορφα βρώσιμα κομμάτια τέχνης. Είναι ιδανικά για ειδικές περιστάσεις όπως γάμους, baby showers ή ως σπιτικά δώρα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα λουλούδια όπως λεβάντα, ροδοπέταλα ή πανσέδες. Αυτά τα λουλούδια όχι μόνο προσθέτουν μια έκρηξη χρώματος αλλά προσδίδουν επίσης μια λεπτή λουλουδάτη γεύση στα μπισκότα. Μπορείτε να βρείτε βρώσιμα λουλούδια σε εξειδικευμένα παντοπωλεία ή ακόμα και να καλλιεργήσετε τα δικά σας αν έχετε πράσινο αντίχειρα. Ωστόσο, φροντίστε να χρησιμοποιείτε λουλούδια χωρίς φυτοφάρμακα για να αποφύγετε τυχόν κινδύνους για την υγεία.

Πριν βουτήξουμε στη συνταγή, ακολουθεί μια μικρή συμβουλή: πιέστε τα λουλούδια σας νωρίτερα για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίπεδα και στεγνά. Αυτό αποτρέπει τη διείσδυση υγρασίας στη ζύμη μπισκότων και βοηθά τα λουλούδια να διατηρήσουν τα ζωηρά τους χρώματα.

Συστατικά

1. 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
2. 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3. 1 μεγάλο αυγό
4. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5. 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
7. Μια πρέζα αλάτι
8. Βρώσιμα λουλούδια για διακόσμηση

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μπολ αναμίξτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και πλάθουμε κάθε κομμάτι σε δίσκο. Τα τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξουν.
6. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325°F (163°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
7. Αφαιρέστε ένα μέρος της ζύμης από το ψυγείο και απλώστε το σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου ¼ ίντσας.
8. Χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων της επιλογής σας, κόψτε σχήματα από τη ζύμη που πλάθετε και τα μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί.
9. Πιέστε απαλά βρώσιμα λουλούδια σε κάθε μπισκότο, τακτοποιώντας τα σε ένα διακοσμητικό σχέδιο.
10. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες των μπισκότων.
11. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
12. Επαναλάβετε τα βήματα 7-11 με το υπόλοιπο μέρος της ζύμης.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Βούτυρο και ζάχαρη: 5 λεπτά
2. Προσθήκη εκχυλίσματος αυγού και βανίλιας: 2 λεπτά
3. Χτυπάμε τα ξηρά υλικά: 3 λεπτά
4. Συνδυασμός υγρών και ξηρών συστατικών: 3 λεπτά
5. Ζύμη ψυγείου: 1 ώρα
6. Τυλίγουμε και κόβουμε ζύμη: 15 λεπτά
7. Διακόσμηση με βρώσιμα λουλούδια: 10 λεπτά
8. Ψήσιμο: 10-12 λεπτά ανά παρτίδα
9. Ψύξη: 15 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 180
2. Ολικά λιπαρά: 9 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
4. Χοληστερόλη: 35 mg
5. Νάτριο: 10 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 23 γρ
7. Ζάχαρα: 10 γρ
8. Πρωτεΐνη: 2 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Τα πατημένα μπισκότα λουλουδιών είναι απολαυστικά από μόνα τους, αλλά μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ για να βελτιώσετε τις γεύσεις και να απολαύσετε μια χαλαρωτική απόλαυση. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για έως και μια εβδομάδα. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν τα αποθηκεύετε, καθώς τα ευαίσθητα πιεσμένα λουλούδια μπορεί να καταστραφούν εάν τα χειριστείτε σωστά ή εκτεθούν σε υγρασία.

Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα πιο περίτεχνο επιδόρπιο, σκεφτείτε να συνδυάσετε αυτά τα μπισκότα με μια μπάλα παγωτό λεβάντας ή μια κούκλα σαντιγί. Οι λουλουδένιες νότες θα αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Τα πατημένα μπισκότα λουλουδιών είναι μια μοντέρνα ανατροπή στα κλασικά μπισκότα ζάχαρης. Η όμορφη παράδοση του πάτημα και της συντήρησης λουλουδιών χρονολογείται από αιώνες και η ιδέα της ενσωμάτωσης αυτών των λεπτών αναμνηστικών στα μπισκότα είναι ένα σχετικά πρόσφατο φαινόμενο. Αυτά τα μπισκότα έχουν κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω της μοναδικής παρουσίασής τους και του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για βρώσιμες συνθέσεις λουλουδιών. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά χρησιμεύουν και ως μια όμορφη υπενθύμιση της εφήμερης ομορφιάς της φύσης.

Οφέλη

1. Τα βρώσιμα λουλούδια προσθέτουν μια πινελιά κομψότητας και ιδιοτροπίας σε κάθε επιδόρπιο.
2. Λουλούδια όπως η λεβάντα και τα ροδοπέταλα μπορούν να έχουν ηρεμιστική επίδραση στο μυαλό και το σώμα.
3. Η παρασκευή μπισκότων λουλουδιών ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα και την εκτίμηση για τη φύση.
4. Αυτά τα μπισκότα κάνουν υπέροχα δώρα για γενέθλια, γάμους ή οποιαδήποτε ειδική περίσταση.
5. Η απόλαυση βρώσιμων λουλουδιών μπορεί να είναι ένας μοναδικός τρόπος για να εξερευνήσετε διαφορετικές γεύσεις και υφές.

Σχετικές Συνταγές

1. Floral Cupcakes με λουλούδια βουτυρόκρεμα
2. Κουλουράκια λεβάντας
3. Μαρμελάδα από ροδοπέταλα
4. Λεμονάδα με έγχυση ιβίσκου