Μανιτάρια σοτέ με πουρέ πατάτας

1. Παίρνουμε το λάδι και το βούτυρο στο τηγάνι μας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος. Αφού τσιγαριστεί ελαφρά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, αλατίζουμε και τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να ψηθεί με κλειστό καπάκι.
3. Αφού βράσει, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό. Θρυμματίζουμε τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο πριν ζεσταθεί και ανακατεύουμε καλά.
4. Ας προσέξουμε ενώ προσθέτετε το γάλα σας, πρόσθεσα ένα ποτήρι τσαγιού.
5. Αν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε σε μικρό ταψί ή σε μικρές μερίδες. Βάλτε τον έτοιμο πουρέ στον πάτο ενός μικρού μπολ.
6. Ρίχνουμε πάνω το σοτέ που ετοιμάσαμε, πασπαλίζουμε το τυρί τσένταρ και περιμένουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Σερβίρετε ζεστό. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Μανιτάρια σοτέ με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία