Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά ξεφλουδίζονται οι μελιτζάνες, κόβονται με ένα μαχαίρι όπως στην εικόνα και τηγανίζονται ελαφρά στο λάδι και στη συνέχεια τσιγαρίζονται ο κιμάς του κρεμμυδιού και τα υπόλοιπα υλικά. Ο πελτέ ντομάτας ψήνεται στο φούρνο μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του. Στο μεταξύ οι μελιτζάνες κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζονται για να μην βλάψει, αφού βράσουν, θρυμματίζονται με ένα ποτήρι ψιλοκομμένο σκόρδο και σούμακ ελαιόλαδου, αλατίζεται και σερβίρεται με το φαγητό.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
