Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σφράγισης μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες για αρκετή ώρα, τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό και τις τηγανίζουμε αφού βγάλουμε την πίκρα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε.
- Αφού τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί σε διαφορετική κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε.
- Αφού ψηθούν οι πιπεριές, προσθέτουμε τον κιμά.
- Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τελειώνουμε το μαγείρεμα.
- Όταν πάμε στη διαδικασία του γονατίσματος, βάζουμε τις μελιτζάνες στον πάτο και τις πρόσθεσα οπτικά.
- Αραδιάζουμε τις πατάτες πάνω από τις μελιτζάνες.
- Αραδιάζουμε τον κιμά πάνω από τις πατάτες.
- Βάζω ντομάτες στον κιμά και αφού τακτοποιήσω με τον ίδιο τρόπο ακόμη μια στρώση κλείνω τις μελιτζάνες.
- Πριν το βάλουμε στο φούρνο, φτιάχνουμε νερό με τον πελτέ ντομάτας και το προσθέτουμε, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Συνταγή επικάλυψης μελιτζάνας με φωτογραφία
